Beef Tartare/Chili Alioli/Ei                                                                              16,-

 

Gegrillte Calamari/Orangen-Karotten Fond/

Fenchel-Linsensalat                                                                                        15,-

 

Bretonische Sardinen/Kartoffelhummus /Paprika-

creme/Ei                                                                                                            14,-

 

Frühlingssalat /grüner Spargel/Wasabi-Apfel-Creme/

karamelisierter Ziegenkäse                                                                           15,-

 

 

 

Udon-Nudel/Grüner Spargel/Blattspinat a la Creme/

Dotter/Parmesan                                                                                  kl.16,- / gr.19,-

 

Knusprig gebackene Melanzani/Tomatenrisotto/

Rucola/Wasabimayo                                                                                     17,-

 

Schwertfisch-Steak/Kartoffel-Zitronenpüree/

Miesmuschel in Weißweinsud                                                           kl. 19,- / gr. 24,-

 

Oktopus-Erdäpfelgröstel /Fenchel /Oliven-Alioli                             kl. 18,- / gr. 24,-

 

Rindsbackerl/Zweigeltjus/Nußbutterpüree.                                    kl. 17,- / gr. 21,-

 

 

 

Topfenknödel mit Nussbröseln und Beerenröster                                 10,-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

​